Tartes salées entièrement maison


Recettes d'entrées

Vous avez l’habitude de cuisiner des tartes salées, notamment le soir pour un diner rapide et équilibré ? Mais vous ne faites pas forcément votre propre pâte et parfois même, vous achetez votre tarte au rayon surgelés des supermarchés. Sachez qu’il est très simple de faire une tarte délicieuse et maison, que vous pourrez servir en entrée ou en plat.


Recette de la pâte à tarte


Tout d’abord, faites de la pâte brisée. C’est celle qui se prête le mieux aux tartes et elle est moins technique à réaliser que la feuilletée. Pour la recette, mélangez du beurre, de la farine et un peu d’eau. Vous pouvez même ajouter des herbes de Provence, des éclats de noix, du sésame… Malaxez et formez une boule. Laissez un peu reposer puis étalez avec un rouleau à pâtisserie votre pâte à tarte. Ne reste plus qu’à la garnir.


Recettes de tartes


Préparez un flan en battant des œufs et de la crème. Puis dans une poêle, faites revenir des légumes. Pour une tarte aux poireaux, nettoyez d’abord vos légumes, coupez-les plus ou moins finement et faites-les dorer dans une poêle avec du beurre. Pour plus de gourmandise, ajoutez des lardons.


Pour une tarte au thon, videz une boîte et mélangez son contenu avec des tomates. Vous pouvez aussi cuisiner des épinards avec du chèvre. Dans tous les cas, ajoutez du fromage sur le dessus de votre tarte : gruyère râpé, mozzarella, roquefort, gorgonzola… Et cuisez au moins 20 minutes au four.